夜ご飯(*^^*)

昨日の夜ご飯

◆豚肉とブロッコリーのオイスターソース煮
◆トマト・えのき・卵の生姜炒め
◆コーンビーフと小松菜のからし和え
◆にんじん＆かぼちゃの冷製ポタージュ



豚肉とブロッコリーのオイスターソース煮

レシピではうずらの卵やマッシュルームだったけど、
常備してなかったのでエリンギとにんじんで代用

おぉ～っと！！！

今レシピ見て気づいたけど、
最後にごま油入れるの忘れてた

ごま油が入るのと入らないのじゃ～
全然味が違うハズ

あぁ～今更だけど ショック


ちなみにこれ、
ちょっとサラッとしたタレだったけど、
味は意外としっかりしてました

コッテリ食べたい時は、
調味料の量を増やして片栗粉でとろみづけ。




トマト・えのき・卵の生姜炒め

以前、トマト・しめじ・卵のガーリック炒めを作ったけど、
それの生姜バージョンにしてみました

私、生姜の方が好き

オリーブオイルで生姜の千切りとえのき(小1袋)を炒めて、
昆布茶小さじ1/2をパラパラ。
そこへ、適当な大きさにカットしたトマト（1個）を加える。
（少し焦がしめに炒めたら美味しかったです）
最後に塩・砂糖を入れた溶き卵（卵1個分）を回し入れて完成


トマトは生で食べたい派だったけど、
最近焼くのも好きです




コーンビーフと小松菜のからし和え

コーンビーフ1/2缶(50g)は1cm角にカット。
小松菜は、さっと茹でて水気を絞り2cm長さにカット。
ボウルに、しょうゆ小さじ1と1/2、みりん小さじ1、
練りがらし小さじ1を合わせ、
そこへコーンビーフと小松菜を入れて和えれば完成

からしがピリッとアクセントになって美味しいです




豆腐で作る にんじん＆かぼちゃの冷製ポタージュ

昨日は超～濃厚にしたので、ポタージュというより
にんじん＆かぼちゃ味の豆腐って感じでした。

久しぶりに食べたけど、
やっぱり美味しい

優しい味付けだから、お口直しにもいいです