☆*゜゜:。Happy Life　+Sweets。:゜゜*☆

  

UPが遅れ気味ですが・・・

3日前の夜ご飯

◆坦々ごま味噌鍋
◆から揚げ（モモ、砂ずり）
◆ブロッコリーと卵のサラダ



坦々ごま味噌鍋

これ美味しくって


入れた野菜は、
白菜1/8個・葱と人参各1本・もやし1袋・ニラ1/2束
（ここまではレシピ通り！）
これに 好きなえのきを2袋 です



まぜまぜして～




食べると～

旦那も私も うまっ

スープが美味しすぎました


ちなみに！
レシピでは野菜と同じタイミングで冷凍うどんを入れてるけど
我が家では、旦那の希望で
〆にちゃんぽんめん(↓)

絶対うどんより合う気がします



覚書として

・豚ひき肉は200g で良かった！
・スープは結構余ったから、次回は800cc で！
（気持ち濃いめの味付けでちょうど良かった）


また作ろうっと




からあげ

昨日の最後に話してた、旦那が買ってきたやつ




ブロッコリーと卵のサラダ

これ、坦々ごま味噌鍋とやたら相性が良くって、

旦那 「このサラダがまたいいな」

うんうん、私もそう思う


味付けはマヨネーズとヨーグルトと塩・こしょうでした





ついでに～
この日のお昼はぜんざいを作りました


昨年同様、あずき缶で簡単に。
（今年は井村屋さんのゆであずき 4号缶 430g ）

お水は300cc くらい入れて、砂糖と塩もちょろっと。

ぜんざいって何でこんなに美味しいんだろう

旦那は50g のお餅を8個食べました。
私は1個
その他に野菜ジュース飲んで（野菜摂取 笑）
切り干し大根の煮物なんかも食べました。



私の友人に、
「餅だけいい。小豆がいらん」っていう人がいるけど、
私は逆！
「餅はなくてもいいけど、小豆がたっぷり欲しい！！」

カロリーとか気にしなくていいなら
あずき缶を そのまま食べまくりたいわぁ～



  

最近の夜ご飯をまとめてご紹介

【ある日 その①】
トマトカレー鍋

最初はトマトが強すぎるかな？って思ったけど、
（カレー風味のトマト鍋って感じ）
食いずまることなく 最後まで美味しく食べれたから
結果 このくらいで良かったです

旦那は
「ご飯にかけるなら、もう少しカレールーが欲しい」
って言ってたけど


ちなみに、今回私が入れたのは
鶏もも肉、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、
キャベツ、ネギ、しめじ、えのき

個人的に、たまねぎよりネギの方が
しんなりして良かったです。

大好きなきのこ（特にえのき！）は た～っぷり




【ある日 その②】
オリーブオイルで洋風ブリ


実はこれ、父がここまで(↓) 作ってくれてたから

私は焼いただけ～


食べる前までは、醤油がいるかな～とか思ってたけど、
いざ 食べてみると、
塩加減といい、コショウ加減といい すべてが絶妙

レシピでは、
焼き上がりにレモン汁をかけるようになってたけど、
父が カボスと一緒に漬けてたからか、
かけなくても柑橘の爽やかな風味と味が
ブリにしみてて、そのままで美味しかったです

っというか そのままが美味しかったです



この日は、他に・・・

ほうれん草とツナのマヨネーズ和え

この時に紹介した、懐かしの1品



大根の皮のきんぴら

味付けは三杯酢



野菜た～っぷり豚汁

母が作ってくれる、
野菜たっぷりの豚汁が大好きなもんで、
私も作っちゃいました。

豚汁 最高～

今回入れた野菜は、
大根、白菜、ネギ、ごぼう、にんじん、椎茸、えのき、里芋。

2日目の、里芋がドロッとなるのが好き～


ちなみに、私は基本 お味噌汁は薄め。
後でちりめんや、クロメなんかを入れるから
塩分摂りすぎないように・・・

旦那は七味唐辛子をふって食べてます




【ある日 その③】
ブリあらと大根の煮物



あら煮 大好き～

ブリは1.2kg！！

今回も、調味料はレシピの倍量にしたけど、
水はそのままの2カップです



ポテトサラダ

ポテトサラダのおかげで
父から貰ったサラダ菜がたっぷり食べれました

父 「完全無農薬やけん」

母 「無農薬っちいうか、放っちょっただけやん」


　　　　( ●￣m￣● ) ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯ


雨にも風にも負けないサラダ菜
おいしゅ～ございました

  

一昨日の夜ご飯

◆生姜たっぷりポカポカみぞれ鍋
◆姫島産の車えび
◆生姜のオリゴ糖煮



生姜たっぷりポカポカみぞれ鍋


レシピでは以下の通りだったけど
　↓ ↓ ↓

◎白菜・・・１／４株
◎えのき・・・１パック
◎椎茸・・・８個
◎舞茸・・・１パック
◎長ネギ・・・２本
◎豚しゃぶ用肉・・・１５０ｇ
◎ウインナー・・・数本
◎水菜・・・１／２束
◎大根おろし・・・１／２本分
★水・・・９００ｃｃ
★めんつゆ（３倍濃縮）・・・１００ｃｃ
★生姜すりおろし・・・大さじ１／２～


私はこんな感じ
　↓ ↓ ↓

◎キャベツ・・・１／４個
◎えのき・・・２パック
◎椎茸・・・３個
◎長ネギ・・・２本
◎豚こま肉・・・１００ｇ
◎豚バラ肉・・・１００ｇ
◎水菜・・・１束
◎大根おろし・・・小２本分
◎餅・・・５個
★水・・・６００ｃｃ
★めんつゆ（２倍濃縮）・・・１００ｃｃ
★生姜すりおろし・・・大さじ１



大根おろしたっぷりが好きです




お皿に全種類入れてみました

この時に頂いたゆずドレッシングで食べたけど、
これが合う合う
ドレッシングと言ってもノンオイルだから
ゆず入りのポン酢みたいな感じ！

旦那も 「このゆずドレッシングがいいわ～」
と言いながらたっぷりつけて食べてました。


身体があったまるし、
野菜もたっぷり食べれるし！！

ってことで また作りま～す





姫島産の車えび

旦那が実家から貰って帰ってきたけど、
ビクビク動いてて私は触れず



旦那が皮を剥いてくれたけど まだ動いてるし


1番元気がなさそうなのを口に入れたけど、
ひぃ～

ビクビク動くえびは食べれませぬ



結局、旦那に細かくカットしてもらって(↓)

やっと食べれました





生姜のオリゴ糖煮

甘味はオリゴ糖にしたから
「きび砂糖煮」じゃなく「オリゴ糖煮」