☆*゜゜:。Happy Life　+Sweets。:゜゜*☆

昨日焼いた ラズベリー＆クリームチーズケーキ

クリームチーズたっぷり
テンションあがります( ￣m￣ )ﾌﾟｯ

このケーキ・・・
私の好きなもの尽くしだから
作ったら絶対食べたくなるな っと思ったので、
双子の姉が来る前日(昨日)に作りました。

姉は実家にも帰るだろうから
父・母・姉のぶんもあげる用として準備しておけば、
甘～い誘惑が私の目の前から減るし


でもでも・・・
姉や双子の姉は特にチーズが好きという訳ではなく、
母に関しては、チーズが苦手
父はチーズ好きではあるけれど( 父は何でも好き(笑) )・・・

1番好きなのは絶対 私

くぅ～

本当は全部食べたいくらいだけど、
我慢できる時は我慢我慢
っと言っても味見も兼ねて2切れは食べますが(笑)



膨らまなかったけど一応 カット前

私はしっかりめに焼くのが好きです



幸せなひととき

生地にクリームチーズが入っているので
焼いたその日でも、しっとりしていました

翌日は更にしっとり



そしてまた・・・

このしっかり焼いた部分が好き




ってことで、端っこの１番美味しいところは私

焼きたてに食べるとサクサク～


ちなみに、このケーキは
こちらのレシピを参考に作りました
砂糖はきび砂糖を使っているので、
100g→80gに減らして作っています


冷蔵庫にラズベリージャムと
クランベリーのドライフルーツが
中途半端に残ってたけど、
このレシピのおかげで、両方ともキレイさっぱり



今回の ラズベリー＆クリームチーズケーキ、
私好みのケーキっていうのもあるけど、
とっても美味しかったです

胡桃入れたらもっと美味しくなりそう