☆*゜゜:。Happy Life　+Sweets。:゜゜*☆

昨日の夜ご飯は～、
揚出し豆腐の明太子あんかけ
じゃがいもの煮っころがし
キャベツと卵のごまだれサラダ でした


昨日は豆腐があったから、マーボー豆腐にしよう
っと、スーパーへ豚ひき肉を買いに行ったけど、
明太子の半額を発見

割引ものに弱い私・・・
迷うことなくカゴへ入れてしまいました

ってことでメニュー変更！！


揚出し豆腐の明太子あんかけ

明太子あん、美味しい～

豆腐のカリカリに、明太子あんのトロトロがいい感じだし

こちらのレシピを参考に作ったけど、我が家は木綿豆腐☆
っというか木綿豆腐しかなかった・・・
そして豆腐は、4等分ではなく8等分にしました。

明太子あんの方も、
最初は分量通りでいいかなって思ってたけど、
明太子が小ぶりだったのと、
豆腐と一緒に食べるとちょっと味が薄く感じたので
明太子は1腹ではなく2腹入れました。

豆腐はカリカリに焼く方が絶対美味しいと思います
帰りが遅かった旦那にも、
このカリカリ＆トロトロを味わって欲しかったから
私は揚げ焼きした豆腐を、旦那が帰宅してから
魚焼きグリルでカリッツと焼きなおしました





お次は、じゃがいもの煮っころがし

あと１品、何にしよう～？！？！
っと思って、結局旦那の好きなじゃがいも

味付けはシンプルに酒・みりん・しょうゆのつもりだったけど、
昨日のじゃがいもはホクホク感があまりなかったので
最後にバターでコクをプラスしました

普通に美味しい( ￣m￣ )ﾌﾟｯ





そして、最後はキャベツと卵のごまだれサラダ

以前作って美味しかったし、
前日の長崎サラダで使ったごまだれが余ってたので

ごまだれは、長崎サラダで使うときは薄めた方がいいけど、
このサラダの時は、キャベツの水分で結構味が薄まるので
レシピ通りの分量がちょうどいいです


旦那 「何？！この絶妙な卵の半熟加減は」

私　「あぁーたまたま
　　　ちょっと早くお湯から出しすぎたらそれくらいやったに(笑)」


卵の半熟加減で、そんなにビックリしてくれるなんて・・・
どうもどうも ありがとう( ￣・･￣ )=3



そんな旦那・・・
今日はめずらしく早く帰宅して、
19時過ぎに一緒にご飯を食べたのに、
もうすでにイビキ声が

おつかれで～す