☆*゜゜:。Happy Life　+Sweets。:゜゜*☆

昨日の夜ご飯

◆クリーミー鮭豆腐コロッケ
◆しゃきしゃきれんこんの梅しそマヨサラダ
◆さつまいものクリーム煮
◆小松菜たっぷりポタージュスープ



クリーミー鮭豆腐コロッケ

ずっとあたためていたレシピ
やっと作れました

私、これ好き～

豆腐なのにホワイトソースみたいで、
とろ～りサクサク

レシピに “ソースが合う” って書いてあったので
私は 『ウスターソース＋ケチャップ』 にしたけど、
うん！うん！！ 合う～

旦那は「お好みソースも合うよ！」って言ってました(笑)


ちなみに、私は塩鮭じゃなく普通の鮭だったので、
塩は2人ぶんで小さじ1/2くらい。

このコロッケは、生地がゆるいから
冷凍庫で固めながら形を整えて・・・
っとひと手間かかったけど、
豆腐の水切りなし＆冷凍の鮭で作れる！ってのがいいし、
ヘルシーなのが嬉しい
ってコロッケ自体がヘルシーじゃないけど(笑)



旦那はコロッケってだけで嬉しかったようで
コロッケが食卓に登場すると

旦那 「見て～たっちゃん！ コロッケで」

っと、たっちゃんに喜びを表現してました(笑)


達也 「オイラに言われても・・・」

困るよね～

ってか たっちゃん、また太った？！ 笑



そうそう！！
この時に紹介したPePeドレッシング
やっぱり美味しい～

あれから何度かキャベツの千切りにかけて食べてるけど、
その度に旦那と、
「このドレッシングやっぱり美味しいよな」
と言いながら食べてます。




しゃきしゃきれんこんの梅しそマヨサラダ

いつのまにか定番レシピに




さつまいものクリーム煮

オリーブオイルで玉ねぎ、ベーコンを炒めて、
そこへ、レンジでチンしたさつまいもを投入。
ベシャメルソースで和えたら完成～♪




小松菜のポタージュ

この時のきのこたっぷりポタージュスープを
小松菜バージョンで作ってみました。

美味しかったけど、やっぱりきのこの方が美味しい