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一昨日の夜ご飯

◆豆腐の肉みそグラタン
◆パプリカしらたきの焦がし炒め
◆茄子としめじのニンニクソテー
◆オクラもずく



豆腐の肉みそグラタン

前回は豚ミンチだったので今回は鶏ミンチで作ってみました。

結果、どっちとも美味しい

ってことで、次回からは、
その時 家にあるにあるミンチで作りま～す




パプリカしらたきの焦がし炒め

この時と同じくオイスターソースを加えてます。

ピーマンも常備してたけど、
色的に黄色が欲しかったのでパプリカで作りました




茄子としめじのニンニクソテー


旦那 「また茄子？？」

私 「だってここの前買った茄子が残っちょんもん」

ちなみにこれで使い切りました(笑)




オクラもずく

定番メニューです








昨日の夜ご飯

◆たまり漬けシャリアピンソースハンバーグ
◆粉ふきいも
◆ズッキーニの味噌チーズ焼き
◆かぼちゃの冷製スープ




たまり漬けシャリアピンソースハンバーグ

この時に大絶賛したハンバーグ


この時に作ったり、
この時にはステーキのソースにしたりと
大活躍のシャリアピンソース

事前に作って冷凍しておくと超～便利です




粉ふきいも

旦那が大好きだから




ズッキーニの味噌チーズ焼き

種をくりぬいたらポックリ穴があいたので、
えのきを入れて、みそマヨで味付け。
その上にピザ用チーズを乗せてオーブンで焼きました。

これ イマイチ～


旦那も全く箸が進んでなかったので、
食べやすい大きさにカットして
オリーブオイルで焼きなおしました。
（味付けはクレイジーソルトのみ）


そしたら 「うん、美味しい」 と言って食べてくれました




かぼちゃの冷製スープ

これ、バターも牛乳も生クリームも使ってないのに
すっごく美味しかったです

参考にしたのは、こちらのレシピの
かぼちゃのひんやりデザートスープ。

はちみつを入れるのがポイントです


ただ、私はあまり甘くしたくなかったので、
少ししか入れなかったけど、
それでも、自然な甘味が感じられる
濃厚で美味しいスープになりました


分量は適当だったからあんまり覚えてないけど、
完成量300mlに対して、はちみつ大さじ1くらい入れたかな？！
そして味付けは 塩とコンソメ1/4個。


また作ってみます