☆*゜゜:。Happy Life　+Sweets。:゜゜*☆

  

昨日、広島から従兄一家がおばあちゃんの家に帰ってきていたので、
夜はみんなんで集まり、13人でワイワイ食事をしました

私は双子だけど、実は従兄の子供も、双子。
２人とも男の子だけど、本当に可愛いんです
こんな可愛い双子はおらんやろ～って思ってしまう


これは、昨年の２月に撮ったものだけど、
この後ろ姿なんて、たまらなく可愛い


昨日もお揃いのパジャマでとーっても可愛かったです


そんな子供に癒され、そして会話も弾み、楽しく過ごしていると
従兄が、「これブログに載せて」と言うものがある。
それが、これ


従兄いわく、
普通の焼酎は ←このくらいの笑顔だけど、
この焼酎だと ←このくらいの笑顔になるらしい（笑）

私は一切お酒を飲まないので、へぇ～って感じですが、
とりあえず・・・はい、載せました

ちなみに、双子の姉情報だと
この伊佐美を使った生チョコっていうのもあるらしい。（３個入りで630円）
これまた、へぇ～



昨日は、美味しい料理に、楽しい会話で時間が過ぎるのもアッと言う間

揚げ物、お刺身、おこわや巻き寿司、そして果物なんかが、
食卓にはいっぱい並んで、どれも美味しかったけど、
私は、おばちゃんが作ってくれていた、筑前煮やマカロニサラダが
とっても美味しかったです
買ったおかずの中に手料理のものがあるとやっぱり嬉しいなぁ



そして、従兄から貰ったお土産たち～

広島のもみじまんじゅうの他に、阿蘇旅行のお土産まで貰っちゃって、
６人で分けたのに、私と旦那のぶんだけでもこんなに
ありがと～



実はこの日の食後、私の作ったケーキも食べました
今月は、母と従姉の誕生日なので、そのお祝いに作ったものです。
そのケーキはまた後日UPします。  

先日焼いたバナナケーキ


以前は、「バナナマフィン」としたけど、
基本はこのパウンド型で焼いてます。


バナナケーキって、どのレシピで作っても大抵美味しいけど、
これは　こんなに簡単なのに、こんなに美味しくできるの？
って感じのレシピです
手間暇かけて作るレシピに負けないくらい美味しいです
っとういか、私はこっちの方が好き


レシピを完成させるまで、色んなレシピを参考に作ってきたけど
このしおりさんのレシピに出会って、
簡単で美味しいバナナケーキが焼けるようになりました


人によって好みは違うと思うけど、
私がバナナケーキに求めるのは ふわふわではなくしっとり。
そしてバナナがほんのりではなく しっかり感じられること。

そんなバナナケーキに近づけ、
更にできるだけ体に優しくするため、
材料や分量は私流に変えてます(*´ー｀*)


≪ しおりさん ≫
　◆卵　　　　　　　　　　　　　1個　　　
　◆砂糖　　　 　　　　　　　　40g　　　
　◆サラダ油　　　　　　　　　50cc
　◆ホットケーキミックス　 100g
　◆バナナ　　　　　　　　　　 1本
　◆チョコチップ　　　　　　大さじ2
　

　　　　　　　　
≪ 私 ≫
　◆卵　　　　　　　　　　　　　1個（60g）　　　
　◆きび砂糖 　　　　　　　　23g　　　
　◆オリーブオイル　　　　　50cc（40g）
　◆ホットケーキミックス　 100g
　◆バナナ　　　　　　　　　　 2本（160g）
　◆チョコチップ　　　　　　　20gくらい



ちなみに、私のパウンド型は20cmなので、
全て1.5倍にして作ってます

【バナナケーキ】 ～20cmパウンド型～
　◆卵　　　　　　　　　　　　　1.5個（90g）　　　
　◆きび砂糖　　　　　　　　　35g　　　
　◆オリーブオイル　　　　 75cc（60g）
　◆ホットケーキミックス　 150g
　◆バナナ　　　　　　　　　　 3本（240g）
　◆チョコチップ　　　　　　　 30gくらい
　（私は板チョコを細かく切っていれてます）


作り方は、しおりさんのレシピ通り
１．バナナはフォークで潰しておく。
２．ボウルに卵を割りいれてほぐし、きび砂糖、オリーブオイル、
　　ホットケーキミックスの順に加え、その都度 泡だて器で混ぜる。
３．潰したバナナ、チョコチップを加えて更にまぜ、
　　クッキングシートを敷いた型に流し入れて、
　　180℃にあたためたオーブンで約30分焼く。
　　（量が1.5倍のときは焼き時間40分くらい）
　　※オーブンによって焼き時間は変わります。
　　　 途中焦げてきたらアルミホイルをかぶせて焼くと良いです。

これだけ～
焼き時間を除くと５分くらいで出来ちゃいます


ただ、私なりのちょっとしたポイントがあって、
これが、結構重要だったりします

①必ず熟したバナナを使う。
②バナナをフォークで潰すときは、
　 バナナの形がなくなるくらいしっかりと。
　　（潰し方が荒いと、焼きあがりの生地の
　　　しっとり感が変わってきます）
③ハンドミキサーではなく、手で泡立てる泡立て器を使う。
　　（何度か試したけど、このケーキは
　　　あんまり泡立てすぎない方が良いみたい）
③180℃で5分くらい焼いたあと、一旦取り出して、
　 中央に爪楊枝で線を入れる。
　　（これをすると、中央がキレイに割れて膨らみます）
　　こんな感じ





そして断面

断面の写真がなぜか使えなくて、
膨らまず失敗したときの写真だけど・・・


しっとりで本当に美味しいです
  

昨日母から貰った、すももと葡萄


母が良く行く八百屋さんの野菜や果物は本当に美味しくて
毎回食べるたび、甘さに感激します

今回のすももと葡萄も、有りえないくらい甘～い

朝から旦那と「甘っ」と連発しながら食べました



みずみずしい すももの断面はこちら～

かぶりついた断面の方が美味しそうに見えると思ったけど・・・
今回はきれいに包丁で


葡萄はこの袋に包まれてました。


両方とも皮ごと食べれます
本当に美味しかった～





そして・・・・

こんな美味しい果物を食べてHappyだった私ですが・・・
アレで、またイラッとしてしまいました
アレとは・・・・先日ブログに載せた旦那の洗濯物の出し方です。


今朝は、水曜日以来の洗濯だったので、
さすがにあそこまで書かれちゃー、旦那も懲りただろうと思って
いた・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・のに、、、、


全然懲りてません


なぜ？？なぜ？？と私は不思議で仕方ないけど、
今日も服が裏返されたまま出されてました


信じられない
これが１か月後とかなら、まだ分かるけど、、、言われてすぐ。。。


私、一気にイライラモード


もう知らん。
ひっくり返すもんか

裏返されて出された服はそのまま放置されています。。。