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昨日の夜ご飯は～
鮭の南蛮漬け、豆腐チーズ天、味噌汁でした

旦那のビールが開いてるのは・・・
ご飯前、枝豆つまみに飲んでたから（笑）




鮭の南蛮漬けは、野菜たっぷり

私は汁だく＆野菜たっぷりの南蛮漬けが好きなので、
朝から作って、南蛮液に漬けていました



隠れてる鮭も、液をしっかり吸ってくれて・・・

ん～美味しい～

しっかり南蛮液が浸みてるのに
野菜シャキシャキ
しっとりなった鮭と一緒に食べると最高です

お酢でさっぱりしてるのもまた嬉しい




味が濃すぎず、ちょうど良かったので、
自分用に覚書

【材料】
・生鮭　　　　　　　2切
・塩・こしょう　 　　適量
・片栗粉　　　 　　適量
・薄力粉　　　 　　適量
（今回は薄力粉と片栗粉１：１）

・玉ねぎ　　　　大1.5個
・にんじん　　　 　1/2個
・パプリカ　　　　　　3個
（ピーマンが高かったから・・・）

＜南蛮液＞
・醤油　　　　　　大さじ3
・きび砂糖　　　 大さじ2.5
・酢　　　　　　　　 80ml
・水　　　　　　　　180ml
・ほんだし　　　　　少々
（南蛮液をちょっと薄めにしたかったから
　ほんだしは、ほんのちょっとだけ）


【作り方】
1.玉ねぎは薄切り、にんじん、ピーマンは千切り。
（野菜はあまり厚くなりすぎない方が美味しい）
2.鮭は骨を除き、１口大にし、
　両面に塩・こしょうで下味。
（今回は皮も取り除いた）
3.2の鮭の両面に粉を薄くまぶし、
　オリーブオイルで揚げ焼き。
4.大きめのタッパに1の野菜と3の鮭を熱いうちにのせる。
5.南蛮液の材料をすべて小鍋に入れて沸かし、4へ入れる。
6.食べるまで、何度かタッパの中身を混ぜ、
　均一に南蛮液が漬かるようにする。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上 ( ｀ー´ )v





そしてそして！
とっても美味しかった豆腐チーズ天

こちらのレシピを参考に作ったけど・・・

旦那、一口食べ
「何これ？！！ カリフワや」

本当にカリフワです

んでんで、チーズと海苔が
合いすぎて、ウマすぎて（笑）

私は焼き海苔を全形３枚入れたので
レシピの３倍だけど、
海苔はどんだけ入っても良さそう( ￣m￣ )ﾌﾟｯ

今回塩を控えめに入れたら、
塩気が足りなかったけど、
食べる時に、塩をちょんちょんとつけて食べて
美味しかったので、結果オーライかな

ガーリックは だいたいいつも
「あぁ～もう少し控えめにすれば良かった・・・」
って後悔してしまうけど、
この豆腐チーズ天の場合は結構入れて良さそうです！！

また作ろぉ～っと



んで、昨日のお味噌汁の具は
白菜、かぼちゃ、にんじん、えのき、わかめ。
野菜の甘味がとっても美味しい味噌汁でした







話は変わりますが、
昨日父から「〇〇くんに！」っとビールを貰っちゃいました


平日に飲めない反動か
旦那、昨日はいっぱい飲んじゃって・・・
ビールの後は、祖父がホワイトリカーで作った４０度の梅酒をゴクゴク。
ちなみに、つまみは お菓子のとんがりコーン

私　「それ、１箱は食べんよな？」

旦那 「まさかー」

数分後・・・

旦那 「全部なくなった」

最初からそのつもりだったんじゃ


飲んで食べての旦那は、２０時就寝。
ブヒッ