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先日作った、さつまいものチーズケーキ

この日以来、甘いものは控えてるので、
あれ？お菓子？？と思った方もいるかもしれませんが
（母は絶対思ってるだろうな）
「食べれない」よりも
「作れない」ストレスの方が溜まってまして

ストレス溜めたら良くない！良くない！！
でも、作ると食べたくなるしなぁ

そこで・・・

サツマイモならいいよね～
チーズならいいよね～
はちみつならいいよね～

っと自分に言い聞かせ、こちらのレシピを参考に
さつまいものチーズケーキを焼いてみました
まったくどこまで自分に甘いんだ・・・



高さが出なかったのは、すべてゴムベラで混ぜたから？？
まぁ、今回は気にしません！



断面はこんな感じ

レシピにも「まったり濃厚」とあったけど、
まさにその通り

さつまいもが入ってる感はそんなにないけど
フォークで潰したから断面写真のように
粒々が残ってるんですね。
これがまた絵になり、食感になり
さつまいもが入ってるだけあって、
このさつまいもがとっても良い仕事をしてくれています

文句なしに美味しかったです



チーズケーキと言えば、以前作った
濃厚チーズケーキがありますが、
まったくの別もの


「カロリー気にせず、とにかくチーズを感じたい！」
って人には、濃厚チーズケーキ

「チーズケーキは食べたいけど、カロリーが気になる」
って人には、この さつまいものチーズケーキ がオススメかな

この さつまいものチーズケーキは、
食べていても、全く罪悪感なく食べれるというか・・・
私は、「食物繊維とカルシウム補給だ～」
っと思いながら、食べていました




しかも、この さつまいものチーズケーキ・・・・

本当に簡単

こんな簡単で こんな美味しくて・・・
えっ？こんなん有り？？
って思ってしまうほど

それくらい簡単＆美味しいです


旦那は、案の定・・・
さつまいものまったり感を気に入っていました
やっぱりね～って感じ(笑)



ちなみに私は、レシピにあった砂糖40gを
きび砂糖30g に変更しています！！

甘さはちょーど良かったです



ヤバイ
また作りたくなってきた・・・
そして食べたくなってきた・・・・